Repas en Classe Affaires
Vous voyagez en Classe Affaires KLM ? Dégustez des repas frais et savoureux préparés par les meilleurs chefs néerlandais.
Vols en Europe
Sur les vols très courts, nous servons un sandwich frais ou une pâtisserie sucrée avec une boisson dans un sac pratique.
Sur la plupart des vols en Europe, vous recevrez une boîte repas de luxe. Le petit déjeuner se compose d’un yaourt avec du granola, d’un fruit et d’un plat salé ou sucré. Pour le reste de la journée, la boîte repas comprend une entrée, une salade-repas froide et un dessert.
Sur les vols européens plus longs, un sandwich chaud et un jus de fruit ou une collation chaude seront ajoutés à la boîte repas. Les boissons, le café ou le thé sont toujours servis après votre repas. N’hésitez pas à demander à notre équipage une boisson supplémentaire à tout moment !
Vols KLM intercontinentaux
Nous vous accueillerons en World Business Class avec une coupe de champagne ou un verre de jus d’orange. Tout au long du vol, vous pouvez choisir parmi une vaste sélection de boissons chaudes et froides via votre menu ou depuis la liste sur votre système de divertissement à bord. Des collations sont disponibles à tout moment ! Le dîner se compose de plats créés par les meilleurs chefs Néerlandais et préparés avec des ingrédients frais. Commencez avec une entrée froide ou une soupe végétarienne, suivie de l’un des plats principaux, accompagné d’un verre de vin. Pour finir, savourez un dessert sucré ou une sélection de fromages, qui sera servi avec un verre de porto ou de vin à dessert. Nous vous proposerons ensuite du café et du thé. Sur les vols arrivant tôt le matin, nous proposons des petits-déjeuners sucrés ou salés, avec du yaourt, du granola, différentes sortes de pain et des fruits.
Qu'y a-t-il au menu ?
Tous les trois mois, nous proposons à nos passagers de la World Business Class un tout nouveau menu. En ce moment, vous pouvez choisir une entrée et un plat principal du restaurant De Librije, le seul aux Pays-Bas possédant 3 étoiles Michelin. Ces plats seront accompagnés d’une gamme de vins exquis, sélectionnés avec soin.
Entrées
- Pâtes au saumon accompagnées d’une crème de yuzu rafraîchissante et servies avec une quenelle de crème hollandaise et de caviar de tobiko, oignon rouge mariné, crème d’ail noir et pannacotta à l’estragon
- Soupe de tomate maison
Accompagnement
- Salade de mesclun avec tomates cerises séchées, graines de tournesol grillées et vinaigrette balsamique italienne
Plats principaux
- Steak cuit lentement dans une sauce crémeuse aux morilles avec pommes de terre aux herbes, asperges vertes, poireau et thym, nappé d’huile de laurier
- Crêpe végétarienne aux aubergines Balado servie avec des haricots larges, des asperges vertes et du poivron rouge accompagnés d’une sauce crémeuse à la noix de coco et à la citrouille et d’un nasi kuning garni de noix de coco râpées
- Dégustation de plats indonésiens : poulet épicé façon Padang avec sauce bumbu, rendang de bœuf et légumes mélangés au lait de coco servis avec du riz jaune frit et des anneaux de piment rouge
Desserts
- Pomme fraîche sur mousse à la cannelle, garnie d’un croquant au chocolat, de vanille crémeuse et de crumble de spéculoos
- Plateau de fromages avec Gooische de caractère, Beemster âgé et dôme de bleu aux raisins secs et pignons, servis avec du raisin et des biscuits salés
Option « Rapide et léger »
Vous voulez plus de temps pour travailler ou vous détendre ? Choisissez parmi notre sélection d'entrées froides, accompagnées de la délicieuse soupe du jour et dégustez un dessert après.
Pré-commandez votre plat principal
Vous avez un vol intercontinental au départ de l'aéroport d'Amsterdam-Schiphol ? Sur la plupart des itinéraires, vous pouvez pré-commander votre plat principal sur Mon Voyage ou lors de la réservation de votre vol. Les plats précommandés comprennent de délicieux repas tels qu'une salade César, un plateau de fromages ou un poke bowl. Vous pouvez modifier votre choix jusqu'à 24 heures avant le départ.
